「あか牛丼専門店 ごとう屋 総本店」は、ごとう屋の味と理念の原点となる店舗です。
ごとう屋のあか牛丼は、阿蘇の食材の魅力とおいしさを最大限に引き出したいという想いから生まれました。
その味づくりとコンセプトと想いを手掛けた創始者が、地元阿蘇の食材にこだわり、
この一杯のあか牛丼にその想いを込めて完成させたのが、この総本店です。
あか牛丼はもちろんのこと、他のメニューに使用されている全ての食材一つ一つに物語があります。
現在、ごとう屋は阿蘇市内に複数店舗を展開していますが、
その全ての原点となる味と理念と想いは、この総本店から始まりました。
これからも「あか牛丼専門店 ごとう屋 総本店」は、ごとう屋ブランドの核として、阿蘇の食材の魅力、
特にあか牛のおいしさを絶え間なく追求し、また食べたくなる味を全国に発信してまいります。
あか牛のおいしさをギュッと閉じ込めた、ごとう屋のあか牛丼。そのこだわりを紹介します。
名物あか牛丼のほか、阿蘇の郷土料理のだご汁や高菜めし、あか牛カレーなどもあります。
総本店・本店・阿蘇店、各店舗の情報に加え、周辺の立ち寄りスポットもご紹介します。
お客様からよくいただくご質問をまとめました。
各店舗の駐車場情報です。
・ごとう屋総本店・・・駐車場100台準備しております。バイカーにも優しいアスファルトの駐車場もございます。
・ごとう屋阿蘇店・・・約30台以上の駐車場ございます。
・ごとう屋本店・・・阿蘇神社そばの有料駐車場をご利用ください。
ごとう屋総本店・本店は予約可能です。スムーズなご案内ができます。
📞 080-8285-1989［11:00〜15:00（月曜を除く）］
※満席時はお時間をずらしていただくことがございます。
土日祝は混雑しますが、3店舗の中でも総本店は比較的スムーズにご案内できます。
はい、可能です。小さなお子様連れのご家族もゆっくりとお食事いただけます。お子様に人気のうどんやそばなどのメニューもございます。
ＪＲ九州ご当地丼総選挙にて熊本代表の実績を持ち、阿蘇名物の高菜とあか牛を一つの丼で表現している点は他店にない唯一無二の特徴です。
何といってもあか牛、高菜、だご汁と阿蘇の三大名物を一度に味わえる阿蘇名物 高菜あか牛丼と元祖あか牛だご汁セットが一番人気です。どの食材にもこだわりの詰まった逸品です。
肉の質はもちろん、「タレ」と「肉みそ」が味の決め手です。ごとう屋では肉の旨みを引き立てる「秘伝のだし醤油」とあか牛を贅沢に使用した「あか牛肉みそ」を使用しています。どちらもあか牛丼を最高においしく食べていただくために開発したオリジナル商品です。
まずは、そのままあか牛の旨みをお楽しみください。中盤で卵をくずし肉みそと合わせて味わうのが通の食べ方です。
ごとう屋総本店では、お食事をされた方に、隣接する人気宿「阿蘇内牧温泉湯巡追荘」の温泉大浴場・足湯の無料入浴券をお配りしております。有効期限は1年間です。
