当店人気No.1メニュー！ ごはんに混ぜ込んだ阿蘇高菜が、あか牛の旨みをさらに引き立てます。あか牛の“だし”が効いただご汁とともに、阿蘇をまるごと味わえる一品です。
※あか牛だご汁は、あか牛だし汁うどん・そばに変更もできます。
希少ブランド“あか牛”を際立たせるのは、江戸時代から続く味噌醤油蔵「山内本店」の「まぼろしの味噌」を使った芳醇な“あか牛肉みそ”と、きりりと澄んだコク深い“だし醤油ダレ”。歴史と伝統の味でつくった「あか牛丼」です。
山内本店 秘伝のだし醤油 & オリーブオイルで仕上げた阿蘇産の高菜漬けと、ごはんに混ぜ込んだ刻み青高菜の食感が“あか牛”の味をより一層引き立てます。
あか牛の“だし”で、新鮮な野菜とあか牛をじっくりと煮込みました。特製の“だご”も絶品です。
自慢の一品、あか牛丼と、あか牛だご汁をセットに。阿蘇の新旧ご当地グルメが味わえる、お得なセットです。
※あか牛だご汁は、あか牛だし汁うどん・そばに変更もできます。
あか牛の旨味あふれる炊き込みご飯と、あか牛だご汁で、阿蘇を存分に味わえるセットです。
※あか牛炊き込みご飯は、高菜めしに変更もできます。
※あか牛だご汁は、あか牛だし汁うどん・そばに変更もできます。
じっくり煮込んだあか牛が、たっぷりと入ったカレーです。あか牛の旨みを存分に引き出しました。
あか牛がたっぷり入ったカレーに、あか牛のステーキ。どちらも味わえるお得なメニューです。
阿蘇産高菜&国産霜降り牛100%のメンチカツが、あか牛カレーと抜群の相性です。
“だし”にもあか牛を使った、コク深いスープのうどんセット。うどんにはあか牛をトッピングした、大満足のセットです。
“だし”にもあか牛を使って深みのあるスープに仕上げたそばに、あか牛をトッピング。具でもスープでも、あか牛を堪能できるセットです。
阿蘇名物の高菜めし。高菜漬けのシャキシャキとした食感が広がる素朴な味わいです。
阿蘇高菜メンチカツやあか牛焼肉丼など、一部のメニューが持ち帰りできるようになりました。
詳しくは各店舗までお電話ください！
